Islande

Voyage en Islande


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Posté: 18 Aoû 2017, 10:32 

A l'adresse Austurstræti 16, 101 Reykjavík (dans la continuité de la rue commerçante "Laugavegur") se trouve à un angle de rue le restaurant Apotek.

Il propose des menus pour le midi 2 ou 3 courses à 3000 ou 4000 kr.

La cuisine est raffinée, largement au-dessus de la moyenne des petits restos de la célèbre rue Laugavegur.

En entrée j'ai goûté à la "Minke whale", un plat de baleine émincé servi froid avec une vinaigrette à l'échalotte et des artichauts croustillants. Cette entrée est copieuse et comme elle est servie avec une corbeille d'excellent pain encore tiède, certains pourront s'en contenter comme un plat principal. Ca cale !

En plat principal j'ai essayé le "Lamb Rump steak", de l'agneau islandais. Le plat est escortée d'une purée de pommes de terre au bacon, de chou-fleur au four avec une sauce à l'ail noir. Ce plat est majorée de 1000 kr, mais la qualité est au rendez-vous, la viande est très tendre, fondante.

Avec une boisson, il faut compter 35 € par personne.

Le site du resto ===> http://apotekrestaurant.is/


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